酿酒期刊年发文量：:2017年285篇，2018年282篇，2019年282篇，2020年223篇，2021年243篇，2022年232篇，2023年245篇，2024年231篇，2025年241篇，2026年39篇

期刊历年基金文献和总文献占比：2017年10.53%，2018年10.64%，2019年15.96%，2020年18.39%，2021年13.17%，2022年18.53%，2023年19.59%，2024年21.65%，2025年24.9%，2026年23.08%

文献所在栏目：科学实验新工艺·新设备·新技术综述关注专家论坛大国工匠酒道酒事漫谈榜上有名专家风采酒庄关注_深情怀念酒道_湘山酒文化故事一关注_书讯酒道_湘山酒文化故事第二篇酒道_何冰李渡酒文化之六酒道_湘山酒文化故事六酒道_何冰李渡酒文化之七

杂志文献学科分布：轻工业手工业, 工业经济, 化学, 一般服务业, 企业经济, 人物传记, 有机化工, 一般化学工业, 环境科学与资源利用, 宏观经济管理与可持续发展, 高等教育, 经济体制改革, 旅游, 职业教育, 农业经济, 生物学, 计算机软件及计算机应用, 中药学, 中国文学, 信息经济与邮政经济

杂志关键词分布：白酒,浓香型白酒,发酵,大曲,理化指标,生产工艺,窖泥,黄酒,微生物,风味物质,清香型白酒,酱香型白酒,不确定度,高通量测序,酒醅,应用,酿造工艺,己酸乙酯,优化,质量

酿酒杂志影响因子走势：0.29,0.36,0.32,0.35,0.31,0.42,0.48,0.54,0.67,0.75,